Le fabuleux destin d’Amélie…
Après avoir été professeure des écoles en Normandie, avoir déménagé aux Etats-Unis (Chicago) et avoir commencé ma petite famille là-bas, j’ai entamé une reconversion professionnelle. Passionnée depuis toujours par la gastronomie et notamment la pâtisserie française, j’ai obtenu mon diplôme de pâtissière que j’ai pu mettre à profit aux Etats-Unis.
Faire découvrir les techniques et les saveurs propres à la pâtisserie française outre-atlantique était un privilège au quotidien. En tant que cheffe, j’ai ainsi formé plein de personnes talentueuses, qui a leur tour, m’ont énormément appris sur les subtilités de la pâtisserie américaine et le cake design.
J’ai eu la chance de collaborer avec des personnes formidables, comme ici avec Jeffrey Cagnes et Dimitri Fayard.
Forte de cette expérience aux Etats-Unis de près de 10 ans en tant que cheffe pâtissière française, je vous propose des pâtisseries d’inspiration américaine. Depuis mon atelier niché entre la Normandie et l’Île-de-France, je fabrique vos gourmandises avec des recettes que j’ai élaborées au fil des années avec mes collègues à Chicago mais avec mon savoir-faire français.
Ce qui est spectaculaire visuellement, peut aussi l’être gustativement.
Car chez Amélie Délice, chaque création est un plaisir pour les yeux et pour les papilles !
