Gâteau en forme de chiffre, lettre ou autre forme (voir galerie), composé de génoise légère et garnie de ganache montée.
Il peut être agrémenté de fruits frais ou de coulis selon vos envies, et décoré à votre goût : fleurs fraiches, fruits, bonbons, meringues, macarons…

La génoise peut être à la vanille ou au cacao.
La ganache montée peut être à la vanille de Madagascar, au chocolat au lait, à la framboise, au praliné*, à la pistache* ou au fruit de la passion*. (*frais supplémentaires)